Organik Ayvalık Cinsi Ham Yeşil Zeytin

Karaburun'daki organik bahçelerimizden hasat ettiğimiz, geleneksel Ayvalık cinsi ham yeşil zeytinlerimiz. Ekim ayı hasadıyla birlikte kargoya verilir.
Evde Kolayca Hazırlayın

Evde Kendi Zeytininizi Yapın!

Karaburun'dan gelen ham, organik Ayvalık zeytininizi birkaç adımda sofralık hâle getirin. Ustalık gerekmez, sadece biraz sabır.

🫒 Malzemeler

  • 1 kg yeni hasat organik zeytini
  • 4 yemek kaşığı kaya tuzu

👩‍🍳 Hazırlanışı

  1. Zeytinleri geniş bir kapta bolca su ile yıkayın.
  2. Cam kavanoza bir kat zeytin, bir tutam kaya tuzu serpiştirerek doldurun. 1 kg zeytin için yaklaşık 4 yemek kaşığı kaya tuzu yeterlidir.
  3. Her gün kabın ağzını açıp havasını alın ve hafifçe çalkalayın. Zeytinler yenilebilir kıvama gelene kadar bu işleme günlük olarak devam edin.
  4. Acılığı gidip kıvamına geldiğinde zeytinleri bir kez daha yıkayıp temiz kavanozlara alın, üzerine zeytinyağı ve limon ekleyip serin bir yerde muhafaza edin.
💡 İpucu: Zeytinler yenilebilir kıvama geldikten sonra 1 litre suya 1 yemek kaşığı limon tuzu ve 4 yemek kaşığı kaya tuzu karıştırıp üzerlerine dökerseniz, daha canlı ve ferah bir tat elde edersiniz.